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ce couteau garantit une prise en main sûre
Nom : Pierre à aiguiser professionnelle
assure une prise en main confortable et parfaitement équilibrée
manche en et Buffle et ébène 170 mm
caractérisé par une lame à pointe oblique
Petty Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Noyer 135mm Cake knife ce couteau garantit une prisePilier des cuisines professionnelles, le couteau Petty est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner et trancher fruits et lgumes, hacher les herbes et raliser des garnitures. Sa taille compacte et sa lame relativement troite lui confrent une grande maniabilit et un excellent contrle, le rendant idal pour les dcoupes de prcision. Par rapport un manche de style occidental, le manche japonais traditionnel de type wa, plus lger, dplace le
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