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dove la sua vinifcazione è spesso effettuata in blend con altri vitigni locali
che donano freschezza e complessità
prima del dégorgement e di un ulteriore affinamento di circa 3 mesi
sino a quando il vino non viene ritenuto pronto per essere imbottigliato e immesso in commercio
seguiti da sfumature di erbe aromatiche e una leggera nota minerale
BOURGOGNE HAUTES-CÔTES DE BEAUNE "NATURE" 2023 - DOMAINE DANDELION MEUNIER dove la sua vinifcazione èNOTE SENSORIALI: Al naso si presenta con profumi nitidi di frutti rossi freschi, ciliegia e piccoli frutti di bosco, accompagnati da leggere sfumature speziate e terrose. In bocca vivo e dinamico, con una struttura elegante, tannini fini e una freschezza vibrante tipica delle Hautes Ctes, che dona slancio e bevibilit. un vino sincero, immediato ma non banale, capace di evolvere nel tempo pur mantenendo una grande piacevolezza gi in giovent. CURIOSIT:
