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Hummer in Zitrusbutter mit Salicorn oder Perlhuhnbrust mit Zitronenthymian-Haselnussbutter
Mit Sauerstoff dringen fruchtige Noten von fester Birne
das auf Pinot Meunier spezialisiert ist — die meistangebaute Champagner-Sorte in dieser Lage
ausgebaut über 12 Monate in französischen Eichenfässern (überwiegend gebraucht)
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Nikolaihof Vom Stein, Riesling Federspiel trocken 2006 BIO avm-farbkarte-v Hummer in Zitrusbutter mit SalicornNikolaihof Vom Stein Riesling Federspiel trocken 2006 ist eine auergewhnliche Reife Raritt aus der berhmten Wachauer Lage Vom Stein in Mautern. Biodynamisch nach Demeter zertifiziert vom ltesten Weingut sterreichs. 2006 war ein klassischer Wachauer Jahrgang. Klassisch im groen Holzfass spontan vergoren und auf der Hefe ausgebaut. Neunzehn Jahre Flaschenreife haben dem Wein eine auergewhnliche Tiefe verliehen. Im Glas leuchtet ein tiefes Goldgelb mit
