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Lange Gärung im Autoklaven nach der Charmat-Methode bei kontrollierter Temperatur mit Reifung auf der Hefe für etwa 30 Monate
angenehmes Gefühl und gutes Fliessverhalten im Mund
Risotto mit Kürbis und Gorgonzola
Chardonnay-Trester Grappa
In den jungen Jahren überzeugt er mit weissen Blüten und Aprikosendüften
Extravecchio Balsamico Essig Nuova Pagina Lange Gärung im Autoklaven nachHergestellt aus dem Trester von: Amerikanische Trauben. Gealtert fr: 15 JahreTessiner Balsamico Essig seit 1996, harte Arbeit und intensive Erholung. Die Winter sind hart und die Sommer hei auf den Dachbden der Essigfabrik Delea. Sie warten dort viele Jahre lang, im geeignetsten Mikroklima, um die besten Balsamico Essige aus der amerikanischen Traube des Tessins zu werden. Dieser Balsamico Essig wird aus dem gekochten Most amerikanischer Trauben
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