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Man kann sie getrost als Hidden Gem bezeichnen
mineralische Kern wiederum sorgt für Präzision
Limone und Stachelbeere und die karge Mineralität zeigen unmissverständlich ihre Herkunft
das Präzision zeigt
Eine geborene Vacano aus der Lombardei
GE Syrah 2023 Heiligenblut Man kann sie getrost alsSyrah aus dem sdlichen Markgrflerland die Rebsorte, die alle mit Ctes du Rhne oder Australien verbinden, gewachsen auf Jurakalk in Efringen Kirchen. Hanspeter Ziereisen vinifiziert sie wie einen burgundischen Pinot: knapp acht Wochen Spontangrung auf der Maische, dann 20 Monate Ausbau im 225 Liter Holz, davon 85% gebraucht. Ungeschnt, unfiltriert. Mehr Handarbeit geht nicht. In der Nase Veilchen, Lavendel, schwarzer Pfeffer, dazu reife Brombeere und
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