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Erdige Tiefe im Mittelbau
Das Tannin zeigt sich am Gaumen jetzt schon sehr fein
Erste Gewächs stammen übrigens ausschließlich aus den Grand Cru Lagen des Weinguts
Das gibt dem Wein Zeit und reife
die frisch und kühl ist
Calcaire Blanc de Blancs Dégorgement Tardif 2017 brut nature Weißburgunder Erdige Tiefe im MittelbauFast 7 Jahre Hefelager, vier Barriques Gesamtproduktion, ber 40 Jahre alte Reben und keine Dosage. Man merkt sofort: Hier ist ordentlich was los. Der klassische Calclaire wird bereits geschtzt und gilt als ein Top Winzersekt, aber hier werden nochmal ein paar Schippen draufgelegt. Die Reben fr dieses Monument stammen aus der 1. Lage "Steinacker", in welcher auch der "Vielles Vignes" wchst und der Ausbau erfolgt in zwei neuen, einem zweit und einem
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