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Die perfekte Balance der Cuvée kombiniert harmonisch Reichhaltigkeit
wenn man ihm ein wenig Luft gönnt
Eine eigenständige Cava-Stilistik
Wild oder gereiftem Käse – am besten bei Zimmertemperatur und mit etwas Geduld genossen
was den Schäumern einen charakteristischen jodig-mineralischen Ton mitgibt
Manincor La Contessa DOC 2024 BIO la-soufrandiere Die perfekte Balance der CuvéeLa Contessa" die Grfin ist Manincors Pinot Noir Cuve, eine Hommage an die Familienlinie der Grafen Enzenberg, der die Domaine seit Generationen gehrt. Demeter zertifiziert, mit dem Anspruch, dass Sdtirol Pinot Noir aus dem Schatten der Burgunder Imitation heraustreten kann ein Anspruch, an dem viele Sdtiroler Adressen scheitern, weil sie zu sehr auf Holz und Wuchtigkeit setzen. Reinsortiger Pinot Noir aus den Manincor Lagen in Kaltern und Mazzon,
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