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18) James Suckling
Dazu zählten insbesondere die zwei großen Trümpfe der Region: der beachtliche Bestand an alten Reben –vornehmlich Rhône Varietals – und die hervorragenden Granit-
SERVIEREMPFEHLUNG: Zu kräftigem Seefisch
Anbaugebiet: Valle Central
ein paar Scheiben Lardo
Cecilia Beretta Bardolino Chiaretto Classico Roséwein Wein trocken Italien (12 x 0.75l) Nico Espenschied 18) James SucklingSTORY: Heute im Besitz von Umberto, Riccardo und Alessandro Pasqua, wurde Cecilia Beretta Anfang der 80er Jahre mit dem Ziel gegrndet, Weine von hoher Qualitt und mit starker Persnlichkeit herzustellen ausgezeichnete Weine, welche die Tradition der Gebiete Valpolicella und Soave widerspiegeln AUSBAU: Nach der selektiven Lese werden die Trauben schonend gepresst und nach einer kurzen Maischestandzeit, gekhlt vergoren. AROMA: Aromen von Erdbeeren, edlen
