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AUSBAU: Nach der Lese werden die Lagrein-Trauben entrappt und bei regelmäßigem Umpumpen eingemaischt
anhaltend aufsteigenden Perlenschnüren Duft
wodurch versucht wird
Am Gaumen köstlich erfrischend mit feinen Anklängen der bereits im Bouquet erschnupperten Aromen und wunderschöner Länge im Finale
wenn man auch im scheinbar Einfachen noch Genialität entfalten kann
Grillo Punto 8 Sicilia DOC Weißwein Wein trocken Italien (3 x 0,75l) Bodegas Navarro Lopez AUSBAU: Nach der Lese werdenSTORY: Das Weingut Ottoventi wurde 2004 von der Familie Mazzara mit 35 ha bewirtschafteter Flche gegrndet. Der Name Ottoventi (= 8 Winde) leitet sich aus den acht Windrichtungen ab, die teils milde Brise, teils rauh und hart das Klima in diesem Teil der Insel prgen. AUSBAU: Handlese, gefolgt von einer sanften Pressung der Trauben. Grung unter kopntrollierter Temperatur von 16 18C mit natrlichen Hefen. Auf eine Eichenholzlagerung wird bewusst
