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ausgeprägt salziger Mineralität und nobler Restsüße mit langem komplexen Nachhall
Die anschließende Gärung im kühlen Holzfasskeller tat ihr Übriges und resultierte in einem Wein
Intensiver Duft nach Traubenschalen
Christian Ebert gilt als einer der Wegbereiter für trockene Saarrieslinge und widmet sich bereits seit den frühen 90er-Jahren intensiv ihrer Herstellung
Die vollreifen Trauben wurden Ende September gelesen und
Lauer Riesling-Grappa 18Y G.OLD magnum ausgeprägt salziger Mineralität und noblerLauer Riesling Grappa 18Y G. OLD 18 Jahre fassgereifter Trester von Spitzenwinzer Florian Lauer als Endgegner fr Spitzen Grappa! Dieser einzigartige Tresterbrand wurde nach Grappa Art hergestellt und ganze 18 Jahre lang in alten Pinot Noir Eichenfssern gereift. Grundlage ist der Trester feinster Saar Riesling Trauben, also die festen Rckstnde wie die Traubenschalen, die nach dem Auspressen des Saftes Weintrauben brig bleiben. Lauer Riesling Grappa 18Y
