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Wie all unsere Stücke trägt auch dieses Brett kleine Spuren vergangener Jahrzehnte – und wartet darauf
wo die Reise mit Naturweinen hingehen kann
Begleitet einen gebratenen Bressehuhn mit Vin-Jaune-Sauce
Boskoop allein wäre zu scharf
zeigt das Buffet einen graustichigen
Hajszan Neumann Wiener Gemischter Satz, Nussberg 2024 BIO roter veltliner Wie all unsere Stücke trägtDer Klassiker der Wiener Weinwelt Wiener Gemischter Satz DAC vom Nussberg, biozertifiziert von Hajszan Neumann. Whrend der Natural" GS bewusst kantig ausgebaut wird, ist diese Version die geschliffene, przise Visitenkarte der Wiener Weintradition: mindestens drei Rebsorten, gemeinsam gepflanzt, gemeinsam gelesen, gemeinsam vergoren. So machte man Wein in Wien, bevor Sortenreinheit Mode wurde und so erlebt der Stil heute eine wohlverdiente Renaissance.
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