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Nun kann der Jungwein über 24 Monate in gebrauchten Barriques reifen
14 Monate Reife im kleinen Eichenfass (Erst- und Zweitbelegung)
Nach der Handlese werden die ganzen Trauben schonend gepresst
besonders gute Früchte
2020 Eichberg Spätburgunder trocken
2020 Wotan-Kalkfels Riesling, Weingut Schwedhelm, Pfalz Württemberg Nun kann der Jungwein über2019 Riesling Weingut Schwedhelm 12,5% 0,75 Sulfit 2020 Wotan Kalkfels Riesling, Weingut Schwedhelm, Pfalz Seit jeher besitzt der Riesling Wotanfels vom Weingut Schwedhelm Zellertal einen auergewhnlichen Charakter. Spontan angegoren und mit einem Feinhefelager bis Ende Mai zeigt er auch im jungen Stadium sehr erdige und salzige Noten, wodurch auch die Sure stark ausgeprgt wird. Am Gaumen strotzt er nur so vor Kraft und endet dann in einem langen
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