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marquée par une tension minérale et une belle acidité qui confèrent au vin sa verticalité
L'élevage dure 12 mois dans des contenants variés (cuves béton et fûts de 225L)
L’Albariño
En biodynamie
leur finesse et leur caractère singulier
Roboul 2024 - Danjou Banessy - IGP Côtes Catalanes marquée par une tension minéraleLa dgustation express Il a une belle couleur rubis. Le nez, c'est un festival de petits fruits rouges et de garrigue. En bouche, il est souple, rond, et surtout trs frais malgr le soleil du Sud. Les tanins sont quasi inexistants. Il finit sur une note fruite trs agrable. L'approche au chai Pour garder ces 13% d'alcool et cette fracheur, la cl, c'est la maturit parfaite. Le vin est fait en macration courte, sans bois, avec des levures indignes. On est
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