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viene separato da quello di pressa e illimpidito per sedimentazione naturale
da un'unica varietà e una sola vendemmia
al fine di portare in cantina solo le uve migliori
Al naso è ampio con sentori di frutti rossi
Nato da una parcella piantata nel 2009 su un'alterazione scistosa e talcosa
Solare Toscana IGT 2016 Breton Fils viene separato da quello diProdotto per la prima volta con lannata 1990 attraverso la collaborazione con Giorgio Pinchiorri, proprietario della nota Enoteca Pinchiorri di Firenze. Solare ha origine da un assemblaggio di Sangiovese 80% e Malvasia Nera 20%, variet coltivate secondo pratiche che traggono ispirazione dai principi dellagricoltura biologica. Una volta vendemmiati, i grappoli sono trasferiti in cantina per la vinificazione in rosso con fermentazione alcolica a
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