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Das Ergebnis ist ein außergewöhnlich saftiges Entrecôte mit butterweicher Textur
bei der das Fleisch zuerst gesalzen und dann in einer Kota kaltgeräuchert wird
Bei der Produktion werden Schale und Kerne verwendet
Wir schneiden die Oberschale oft in dicke Scheiben (ein paar Zentimeter)
das Fleisch selbst in genau die Größen zu schneiden
rapphona Wählen Sie Gewicht (g):250 Das Ergebnis ist ein außergewöhnlichRebhuhn zhlt zu den beliebtesten Wildvogelarten Europas und wird seit langem von Spitzenkchen und Feinschmeckern geschtzt. Das zarte Fleisch zeichnet sich durch seine feine Struktur, Saftigkeit und seinen eleganten Wildgeschmack aus, der milder ist als bei vielen anderen Wildvgeln. Dadurch eignet sich Rebhuhn sowohl fr erfahrene Wildliebhaber als auch fr alle, die Wildfleisch zum ersten Mal entdecken mchten. Dank seiner handlichen Gre eignet sich
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