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vielschichtiger Rotwein mit der Eleganz
getragen von einer feinen Säure und einem deutlich strukturierten Körper
tiefgründiger Gewürztraminer aus der Wachau
bis zu 20 % mit Wasser verdünnter Anstrich
Carpaccio vom Reh oder Vorspeisen-Tafeln
Henri & Gilles Buisson Corton Grand Cru "Le Rognet-et-Corton" AOC 2020 BIO herzhaftes vielschichtiger Rotwein mit der EleganzDer dritte Rognet Jahrgang von Henri & Gilles Buisson in unserem Sortiment und der reifste. 2020 war in Burgund ein warmer, sonniger Jahrgang, und der Corton Grand Cru profitiert davon mit grosszuegiger Frucht und einer samtigen Textur. Biodynamischer Anbau auf dem eisenhaltigen Kalkstein des Corton Huegels, spontane Vergaerung, langer Ausbau im Fass. Dieser Wein duftet nach reifen dunklen Kirschen, Pflaume, Schokolade und einem Hauch Tabak. Am Gaumen
