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ausgebaut auf der Vollhefe in französischen Eichenfässern (überwiegend gebraucht) über 12 bis 14 Monate
was diesem Pinot die Frische gibt
zu gegrilltem Steinbutt mit Beurre Blanc oder zu klassischem Wiener Tafelspitz
Holztöne: Naturbelassenes Holz oder helle Kiefer bringen Leichtigkeit
40 Pinot Meunier und 20 Prozent Chardonnay
Zind-Humbrecht Gewürztraminer Clos Windsbuhl 2019 1,5L BIO tresterbrand ausgebaut auf der Vollhefe inGewuerztraminer vom Clos Windsbuhl 2019 in der Magnumflasche biodynamisch aus der kuehlen Monopollage auf Muschelkalk bei Hunawihr. Die Grossflasche ermoeglicht eine langsamere, harmonischere Reifung und verstaerkt die typische Eleganz, die den Windsbuhl Gewuerztraminer von seinen opulenteren Geschwistern unterscheidet. Mittleres Goldgelb. Die Nase praesentiert Litschi, Rosenblatt, Gewuerze und eine feine mineralische Frische. Am Gaumen elegant und
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