Flap Steak | Creekstone Farms Prime Dry Aged Büffelfleisch Durch den hohen Fettanteil gilt

Durch den hohen Fettanteil gilt das Rib-Eye als einer der aromatischsten und luxuriösesten Wagyu-Cuts überhaupt

das direkt aus der malerischen Bodenseeregion stammt

saftiges und aromatisches Stück Fleisch von unseren Wasserbüffeln

Wir ordnen bei der Grillbürste aus der Edelstahl gleich drei Bürsten nebeneinander an

aber mit deutlich mehr Aroma: Durch die besondere Reifung und Verarbeitung entwickelt das Black & Black Filet eine feine

Flap Steak | Creekstone Farms Prime Dry Aged Büffelfleisch Durch den hohen Fettanteil giltDas Flap Steak wird aus dem unteren hinteren Bauchbereich des Rindes geschnitten, genauer gesagt aus dem Bauchlappen oberhalb des Flank Steaks. Es ist grobfaserig mit einer ausgeprgten Marmorierung, was zu einem intensiven Fleischgeschmack fhrt. In Frankreich ist es als "Bavette dAloyau" bekannt.