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Saison hat die Knolle von September bis März
auch bekannt unter dem Namen Tigerpfeffer
der im Gegensatz zum normalen schwarzen Pfeffer nicht unreif
denn die Gerbsäue fungiert wie ein natürlicher Farbstoff
auch als Marrubii herba bezeichnet
Tellicherry Pfeffer ganz Bio (500g) Upsells group 28857 Saison hat die Knolle vonDer Tellicherry Pfeffer ist ein ganz besonders edler Pfeffer von der indischen Malabarkste, der im Gegensatz zum normalen schwarzen Pfeffer nicht unreif, sondern erst kurz bevor die Beeren anfangen zu reifen geerntet wird. Dadurch bekommt er ein deutlich wrmeres, krftigeres und auch schrferes Aroma, das mit ein leicht nussigen Note berzeugt. Damit passt er ideal zu indischen Speisen, Saucen, Fleisch, aber auch als dezentes Topping von Desserts. Der
