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Seit 2019 ist das Gut HVE-zertifiziert – Nachhaltigkeit als Grundlage
▸ Zitrone
Von 200–400 m hohen Mergel-Terrassen in Haloze stammt dieser kupferhelle Pinot Grigio: roter Apfel
Pfirsich und weiße Blüten liefern Gesprächsstoff für die Frage am Tisch
Grüne Paprika
can marles font xica brut nature sekt penedes spanien trocken Seit 2019 ist das GutGrapefruit. Brot. Hefe. 540 m Kalkstein Perlen. Hhenluft trifft Meersalz. Als erstes Glas am Tisch glnzt dieser Brut Nature aus 540 m Hhe. 1,3 g L Restzucker lassen Grapefruit Biss und Brotaroma klar wirken. Nach zwei Schlucken liefert die Montmell Geschichte reichlich Gesprchsstoff. Luca Pombo bewirtschaftet Sauvignon Blanc und Chardonnay auf 540 m Kalk Lehm eine der hchsten Parzellen im Peneds. 30 Monate Flaschengrung, dann Degorgement bei 1,3 g L
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