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Jancis Robinson 2021: 17 /20
Trinktemperatur: 16-18°C oder leicht gekühlt zu genießen
Une cuvée haut gamme au tirage limité
20% Pinot Noir- und 20% Pinot Meunier-Vieilles Vignes (30+ Jahre)
„Von der zitronengelben Robe bis zur verführerischen Nase von Keksen und Kuchen aus gelben Früchten offenbart dieser Champagner eine schöne Konzentration und Fülle
R. Dumont et Fils Cuvée INTENSE Extra-Brut Süd-Afrika Jancis Robinson 2021: 17 /20Cuve aus 70% Pinot Noir und 30% Chardonnay Vieilles Vignes (35+ Jahre) aus den Jahrgngen 2017 und 2015. Terroir: Champignol lez Mondeville Ton Kalkstein auf Kimmeridgium aus den Lagen: En Ville und Cote au Roi (Pinot Noir) und der Einzellage: Voie Bertrand (Chardonnay). Fermentation bei niedriger Temperatur, fr 10 Monate im 205 l Barrique Champenoise*, mit Btonnage, ausgebaut, Malo, keine Filtration, keine Schnung, fr 6 Jahre auf der Hefe, geringer
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