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in 15 Jahren erst wirklich auf der Höhe
die in dieser Stilistik selten zu finden ist
Die Nase öffnet sich mit Aromen von gelbem Steinobst
eine maßvolle Dauer
der nach 17 Jahren auf der Flasche seine ganze Tiefe zeigt
Pago de la Jaraba Azagador Reserva DO 2017 bürklin-wolf in 15 Jahren erst wirklichFr den Reserva greift Pago de la Jaraba zu einer klareren Hierarchie: Tempranillo stellt siebzig Prozent, Cabernet Sauvignon zwanzig, Merlot die letzten zehn. Der Jahrgang 2017 hat die lngste Reifezeit im Sortiment hinter sich, und man merkt ihm an, dass hier nicht auf schnelle Wirkung gearbeitet wurde. Der Untergrund bei Villarrobledo bleibt derselbe Kalkstein, Ton, Mergel und Sand , die Kellerarbeit wird jedoch aufwendiger. Vergoren bei 27 Grad,
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