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Über die nächsten 3 Jahre wurden die zum Großteil brachliegenden Terrassen mit eingefallenen Mauern vom Großvater in Handarbeit wieder urbar gemacht
Konzentrierte Trockenbeerenauslese aus dem Winninger Uhlen
Nach einem Jahr Ruhe auf der Vollhefe im Fass folgte ein zweiter Winter im Edelstahl mit der Feinhefe
windige Ostflanke des Hangs
Nach einer frühen Lese Anfang August 2020 wurde der Grundwein als Ganztraube gekeltert
2021 Riesling Sekt brut Daniel Fries Über die nächsten 3 JahreKlassischer Rieslingsekt mit feiner Perlage und Noten von Zitrus, weien Blten und Karamell. Bei unseren Sektgrundweinen legen wir hchsten Wert auf eine frhe Lese um frische und elegante Sekte zu erzeugen. Nach einer schonenden Pressung, Grung und BSA im Edelstahl lag bereits der Grundwein 9 Monate auf der Hefe bevor es in die Versektung ging. Hergestellt durch traditionelle Flaschengrung. Alc. 11,5 % vol.
