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Nach der Destillation erfolgte die anschliessende Reifung in frischen Weisseiche- sowie auch Oloroso-Sherryfässern
In die Flasche wird er dann nahezu klar abgefüllt
Er wurde im November 2011 destilliert und besteht aus 2 sogenannten Parcels
Loch Lomond
welcher seit 2019 zum neuen Standardsortiment der Glenallachie Destillerie gehört
Opthimus 25 Jahre Rum 70 cl Kavalan Nach der Destillation erfolgte dieDer Opthimus 25 Jahre aus der Dominikanischen Republik reifte whrend 25 Jahren im Solera Verfahren in Ex Bourbonfssern. Dank dieser langen Reifung verfhrt dieser Rum alle Rumliebhaber mit seinem komplexen Geschmack. Diese jhrlich limitierte Abfllung besitzt einen dunklen, rtlichen Bernsteinton in der Farbe und bietet dem Gaumen komplexe Aromen von Honig, Toffee, Vanille, Kaffee und dunkler Schokolade mit Holznoten sowie etwas Karamell. Der Nachklang
