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Die alten Reben wurzeln tief und liefern konzentriertere
Begleitet einen geschmorten Eisbein mit Sauerkraut
Blutorange und nektargetränkte Blüten — eine warme
bleibt dabei aber stets zurückhaltend
transparent
Jean-Marc & Thomas Bouley Volnay AOC 2021 quinta-de-napoles-niepoort Die alten Reben wurzeln tiefDie Domaine Bouley in Volnay wird von Jean Marc und Sohn Thomas gefhrt eine traditionsreiche Adresse mit eigenen Parzellen quer durch die Volnay Hierarchie. Stilistisch zeichnet sich das Haus durch klassische Volnay Eleganz aus: feine Frucht, geschliffenes Tannin, kein Holzmissbrauch. Der Volnay Village kommt aus fnf Parzellen mit insgesamt zwei Hektar, am unteren und oberen Hang. Reben durchschnittlich 34 Jahre alt, auf tiefgrndigen tonhaltigen Bden
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