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Kaninchen mit Backpflaumen
SERVIEREMPFEHLUNG: gut gekühlt zum Aperitif oder als Begleiter vielseitiger Fischgerichte (gebraten
Orangen und sonnengereiften Zitrusfrüchten
Die Weinberge befinden sich auf fruchtbarem Schwemmsandboden und haben zwar nur einen geringen Ertrag
STORY: Mehr als 15 Jahre lang hat Miguel Torres daran gearbeitet
Messias Special Reserve Tawny Portwein rot süß Portugal (12x 0,75l) Sauvignon Blanc Kaninchen mit BackpflaumenSTORY: Messias besitzt herausragende Weinberge in den wichtigsten Anbaugebieten Portugals. Hier werden in mehreren kleinen Weingtern, den Quintas, dichte Weine von konstant hoher Qualitt gekeltert. AUSBAU: Nach der Lese werden die Trauben umgehend selektiert und schonend gepresst. Die Grung des Portweins wird durch Zugabe von Brandy (77%) unterbrochen, sobald der gewnschte Segrad erreicht ist. Ausbau im Holzfass fr mindestens 7 Jahre. BEURTEILUNG:
