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Ausbau: über 6 Monate in Eichenholzfässern
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weitere Champagner von Champagne Mandois
(92-94)/100 Robert Parker (im Januar 2021)
Am Gaumen stoffig
Chablis AOC "Vieilles Vignes" 2023 Flaschen im Gebinde:6 Ausbau: über 6 Monate inweitere Weine von Domaine Alain Geoffroy Rebsorten: 100% Chardonnay Die Bezeichnung Vieilles Vignes trifft zu: dieser Chablis entsteht aus Parzellen mit sehr alten Reben (im Schnitt 50 bis 70 Jahre alt). Alain Geoffroy verwendet hier sowohl zur Vergrung als auch fr den Reifeprozess Eichenholzfsser, dies aber sehr mavoll um nur eine dezente Holznote entstehen zu lassen. Feinfruchtig florale Aromen, am Gaumen eine schne Flle und saftige Mineralik. Ein
