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seidiges Tanningerüst und langer Nachhall: So stellen wir uns einen Pinot vor
somit ist er ein Brut Nature
Spontan vergoren mit weinbergseigenen Hefen im offenen Eichenbottich
Nach der anschließenden Flaschengärung und 48 Monaten weiterer Ruhe auf der Hefe
Vergärung mit wilden Hefen im großen Holzfass und Abfüllung im Frühjahr 2025 nach 16 Monaten auf der Vollhefe
2024 Pinot Noir Vom Schiefer Weißwein seidiges Tanningerüst und langer Nachhall:Unser Gutssptburgunder, gewachsen auf den Schieferbden rings um Winningen. Ein seidiger und filigraner Pinot mit Aromen von Johannisbeere, Zedernholz und wilden Krutern. Vinifizierung: Handlese, Befllen der Grbehlter ber Schwerkraft. Spontan vergoren mit weinbergseigenen Hefen im offenen Eichenbottich. Tgliches berschwallen oder Unterstoen von Hand, spontan BSA, 16 Monate Ausbau in gebrauchten Barriques. Unfiltriert und ungeschminkt gefllt. Alc. 12,5
US$ 17.43
US$ 11.90
US$ 1174.50
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US$ 1199.50
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