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danach per Schwerkraft in Barriques und Tonneaux mit minimalem Neuholzanteil
2015 war ein warmer Jahrgang mit konzentrierten
zu asiatisch inspirierter Küche oder einem sommerlichen Salat
jugendlich ungezähmte Gerbstoffe — super-saftig mit herber Note nach Holunder und Johannisbeerblatt
mit Sangiovese als Hauptbestandteil und strengen Reife- und Ertragsvorgaben
Bruno Clair Bonnes-Mares Grand Cru AOC 2021 Tempranillo danach per Schwerkraft in BarriquesBonnes Mares 2021 von Bruno Clair die jngere Schwester des 2022ers, aus einem deutlich khleren, frostgeprgten Jahrgang. Bonnes Mares ist ein 15 Hektar Grand Cru, der sich ber Chambolle Musigny und Morey Saint Denis erstreckt, geologisch geprgt von der Mischung beider Charaktere. Bei Bruno Clair landen die Trauben in vorbildlicher Vinifikation: spontane Vergrung, langer Holzausbau, kein Eingriffsmaximalismus. 2021 hat im Burgund frostbedingt kleine
