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Pilzrisotto oder einer Käseplatte
Frische und Balance im Vordergrund
Im Glas erstrahlt er in einem kräftigen Rubinrot mit violetten Reflexen
wodurch er seine unverfälschte Trübheit und lebendige Aromenvielfalt erhält
Abgefüllt wird unfiltriert
Gavel - Syrah Pilzrisotto oder einer KäseplatteDie Syrah Trauben fr diesen auergewhnlichen Wein von Cros Des Calades gedeihen in den lehm und kalksteinreichen Bden zwischen der Rhne und den Cevennen. Hier, unter dem Einfluss eines mediterranen Klimas und umgeben von durchschnittlich 30 Jahre alten Rebstcken, entfaltet sich das einzigartige Terroir. Die Grung erfolgt mit einheimischen Hefen, um die Aromen zu bewahren. Eine 20 tgige Mazeration in Edelstahltanks, begleitet von tglicher Aufrhren,
