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Der Muskel wird vom Tier kaum genutzt und wird dadurch besonders zart und saftig
Nach dem garen muss das Steak noch für 1-2 Minuten ruhen
Hierzu 6-7 cm dicke Steaks schneiden und 30 Minuten vor dem Grillen mit grobem Meersalz bestreuen
Pfanne und Smoker
Die Brust oder Brisket ist der unterste Teil des Vorderviertels
Flank Wagyu-Angus-Kreuzung skirt Der Muskel wird vom TierVersendet wird nur an den Werktagen Montag und Mittwoch Die Versandzeit betrgt ab dem Versandtag 24 48 Stunden Flank you very much Beschreibung: Das Flank ist aus dem Bauchlappen des Rindes. Es hat einen intensiven Geschmack, trotz seinem geringen Fettanteil. Zubereitung: Die optimale Kerntemperatur liegt bei 55 Grad. Am besten zubereitet wird es in der Pfanne Grill oder Oberhitzegrill bei 800 Grad. Nach dem garen muss das Steak noch fr 1 2 Minuten
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