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Les Santoku ont une forme hybride avec un profil dont la pointe plonge
douce au charbon (rare aujourd'hui)
Ce ciseau sert à nettoyer le fond d'une petite mortaise
c'est le même style de fer et la même période de production
la famille Tasaï fait partie de ceux là
Magnifique couteau de cuisine japonais "Gyuto" 240mm Super Gold 2 Steel "Anryu" Les Santoku ont une formeCe magnifique couteau japonais "Guto" fait 240mm de long (partie coupante). Son paisseur est de 2mm au niveau du milieu de la lame. Il arbore un magnifique motif damass. Le manche est de forme octogonale faonn dans du bois de santal, la mitre en corne de buffle avec une bague en argent. C'est un couteau trs lgant avec une belle finition mat qui rvle le motif du damas. Le manche est de forme ovale. Il est en magnolia et la mitre en corne de buffle. Les
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