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Fermentato a grappolo intero in legno
Le nez s'exprime par des notes fruitées dominantes
Les bouteilles restent sur les lies pendant au moins 4 ans avant le dégorgement
Vinificato in cemento
Il est brillant et éclatant
montepulciano d abruzzo doc cadetto 2023 castorani w8-9-sconto25 Fermentato a grappolo intero inColore rosso rubino con riflessi violacei. Al naso molto intenso; dominano sentori di frutta rossa, seguono poi leggere note speziate. Al palato di morbido, dal corpo pieno e dai tannini presenti ma vellutati. Finale di buona persistenza. Il Montepulciano d'Abruzzo DOC "Cadetto" di Castorani, dopo una fermentazione a cappello galleggiante con frequenti rimontaggi e una malolattica completa, affina per 5 6 mesi in fusti di legno e poi in vasca. Questo
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