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A accorder avec les filets d'anguille fumée
ces gros cornichons sont préparés dans une saumure
il étonne par sa texture filante et souple
d’une élégance folle et d’un équilibre exemplaire
prestige et esthétique intemporelle
Jus de Truffe Noire A accorder avec les filetsNotre jus de truffe noire est obtenu aprs la premire cuisson des truffes, ce qui lui confre un arme puissant. Ce jus de truffe s'utilise au gr des envies, par exemple pour relever des plats dj truffs ou pour parfumer des jus de cuisson, des sauces, une vinaigrette ou une pure. Il se mariera trs bien avec une volaille ou une viande.
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