Na de malolactische gisting volgt nog 12-18 maanden rijping op groot hout (oude 300 liter eiken vaten)
in grote foeders en barriques
Daarna 12 uur maceratie (inweking)
Jean-Baptiste Arena maakt deze rode wijn met de naam Grotte di Sole van hun oudste stokken Niellucciu (gemiddeld 60 jaar)
Deze wijn komt van de Premier Cru Les Referts
Galena, Clos Galena, Priorat, Spaanse wijn bio weinviertel Na de malolactische gisting volgtGalena, Clos Galena, Priorat, Spanje. Bingo! Lekker Sapje pur sang uit Priorat. Droge rode wijn van Garnacha, Cabernet Sauvignon, Merlot en Cariena Sams. Op Franse en Amerikaanse barriques gerijpt. Mooi klassiek, vol en rijk en zeer elegant. Biologische wijn van wijnhuis Clos Galena uit Priorat. Top rode wijn met heel veel kwaliteit. Serveren: 15 17 C Drinken: nu tot 2032+ Galena, biologische Priorat Droge rode wijn uit wijngebied DOQ Priorat in