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Cépage(s) : 100% Petit Manseng
Appellation précise: Vin de Pays des Alpilles
Vinification & élevage : Vendanges manuelles chirurgicales
Pressurage lent pour respecter la qualité du jus
Égrappage ou non selon millésimes puis mise en cuve bois tronconique
Tolaini - Chianti Classico - Vallenuova 2021 Vrille curieuse Cépage(s) : 100% Petit MansengAppellation prcise: Chianti Classico Cpage(s): 95% Sangiovese, 5% CanaioloVallenuova Vinification & levage: 10 mois en foudres slovnes et autrichiens Rgion: Toscane Suggestion gourmande: Canard rti au miel, gigot d'agneau l'ail et au romarin, rti de buf en crote, coquelets farcis. Type de vin: Sec Pays: Italie Couleur: Rouge Apoge : 2025 2030 Conseil de service : En bouteille Servir : 16 Format: 75cl
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