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soigneusement sélectionnés
il peut ne pas convenir à d'autres couteaux
cet Ajikiri compact offre une précision exceptionnelle et un affûtage facile
Grâce à son tranchant acéré et à la robustesse de l’acier Aogami-Super
Polyester Chirimen Teinté (Couverture)
Deba SK Steel Kasumi Manche en Magnolia 150mm Sujihiki soigneusement sélectionnésLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.
