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Le tartare d’algues est une préparation fraîche élaborée avec des algues sauvages du nord du Finistère ainsi qu’une algue de culture certifiée Biologique
Ces flocons sont fabriqués à partir de feuilles de shiso rouge cultivé biologiquement à Wakayama
France (Souillac)
Elles sont réputées pour leur finesse
Le thé Lapsang Souchong se marie parfaitement les plats salés
Fleurs de bleuet -15g ss-ss-famille_escargots Le tartare d’algues est uneLes fleurs de Bleuet (Centaurea Cyanus) est une plante herbace de la famille des Astraces. C'est une fleur des champs poussant sauvagement. Aprs la cueillette, elles sont sches avant dtre conditionnes. Les fleurs comestibles s'utilisent dans les desserts mais aussi dans le th. En infusion, elles aident la digestion.
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