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Verser le glaçage miroir entièrement liquide sur le produit concerné
nous conseillons d'utiliser des éponges non abrasives lors du nettoyage manuel et d'éviter l'usage d'objets tranchants directement dans les cavités
four à convection
Lipides : 62g (dont acides gras saturés : 6g)
Le volume de 115 ml par cavité est idéal pour des entremets individuels de restaurant
Spray Réfrigérant Fixogel 500 ml Cédric Grolet Verser le glaçage miroir entièrementSpray Rfrigrant Fixogel Matfer 500 ml Offrez un refroidissement express vos crations sucres avec le spray rfrigrant Fixogel Matfer 500 ml. Spcialement conu pour les pices en sucre et chocolat, cet arosol alimentaire permet un durcissement rapide et prcis, facilitant le travail de montage, de collage ou de finition. Un indispensable pour les professionnels de la ptisserie, confiserie et chocolaterie. Caractristiques techniques Contenance : 500 ml
US$ 29.00
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