Deba White Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Magnolia 165mm (Kurigata) Powder Vous pouvez également la laver

Vous pouvez également la laver à la main

L'utilisateur doit posséder une certaine maîtrise des couteaux japonais traditionnels pour utiliser correctement ce design unique de kiritsuke

Même si celle-ci peut être facilement retirée si elle se produit

il est aujourd'hui également utilisé par les ménages

Son talon en forme de triangle est parfaitement adapté pour découper le cartilage et séparer les articulations

Deba White Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Magnolia 165mm (Kurigata) Powder Vous pouvez également la laverLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.