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• Cépage : Grenache• Altitude : 350 m
Il possède une belle aptitude au vieillissement (5 à 7 ans)
vibrant d’énergie
Situé à la limite nord de l'appellation
couvre 25 hectares certifiés bio
Birichino - Bechthold Vineyard Cinsault Old Vines - 2023 • Cépage : Grenache• AltitudeLa dgustation Ce Cinsault, issu du plus ancien vignoble de Cinsault au monde (plant en 1886), est d'une lgance inattendue. Loin des vins lourds, il prsente une belle lgret et une texture soyeuse, presque pinotante. Le bouquet est complexe, domin par les fruits rouges croquants (cerise, fraise des bois) et des notes florales (violette, rose). Servi lgrement rafrachi (14 C 16 C), il est parfait pour des accords polyvalents : tartare, agneau de lait
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