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le Higonokami est reconnu dans le monde entier comme couteau d’extérieur
Elles sont très populaires parmi les chefs professionnels japonais
L'huile de Tsubaki est une huile courante et populaire pour l'entretien des couteaux en acier au carbone
celle-ci peut devenir irrégulière ou déformée
Longueur de la Lame : 165/180mm
Honesuki couteau à désosser AUS-10 Poli Manche Inoxydable 150mm AUS-8 le Higonokami est reconnu dansLe Honesuki est un couteau spcialement conu pour la dcoupe de poulets entiers. Sa pointe fine permet au chef de travailler au plus prs de los afin de rcuprer un maximum de viande, tandis que son talon triangulaire est idal pour trancher le cartilage et sparer les articulations. Ce couteau peut galement tre utilis pour la prparation du poisson ou dautres types de viandes.
US$ 199.00
US$ 125.00
US$ 99.99
US$ 140.00
US$ 200.00
