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Son manche confortable en noyer et bois de rose assure une prise en main sûre pour une précision et un contrôle optimaux
également appelé congre japonais
ainsi que de traiter les petits os de volaille
Couteau polyvalent avec une pointe effilée et une lame fine
ce qui en fait un couteau évoquant une combinaison des deux
Kawamuki White Steel #1 Poli Manche Yaki Urushi 110mm Saga Son manche confortable en noyerConu pour la prcision et llgance, ce couteau Kawamuki est dot dune lame forge en White Steel #1, un acier haute teneur en carbone rput pour son tranchant exceptionnel et sa facilit dafftage. Idal pour lpluchage minutieux et les travaux de prparation dlicats, il offre des performances japonaises traditionnelles dans un format compact. Le manche est fini avec la technique Yaki Urushi, une mthode de laque ancestrale qui apporte durabilit, rsistance
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