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idéal pour la découpe de viande
les pêcheurs utilisaient également leur Funayuki pour préparer leur propre nourriture (soit en mer
poisson et légumes
remontant à l’époque où les samouraïs les utilisaient pour leurs sabres
Principalement utilisé pour les légumes
Sujihiki Blue Steel #2 Damas Manche en Buffle et Ébène 270mm Finition:Damas idéal pour la découpe deLe Sujihiki signifie littralement "trancheur fin", un nom qui reflte parfaitement son usage. Conu pour dcouper avec prcision rtis, volailles, viandes crues, poissons et autres protines, il se distingue par sa lame longue qui permet d'effectuer des coupes nettes et fluides en un seul mouvement.
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