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rondinella e molinara
con sentori fruttati e minerali
per 24 mesi in legno
collocate allinterno di antiche cave di pietra in tufo
Naso intenso ed elegante
rossese di dolceacqua superiore doc 2024 maixei W10-11-sconto10 rondinella e molinaraColore rosso rubino con riflessi granata. Il bouquet richiama profumi di rosa, viola appassita, fragola di bosco, erbe aromatiche e liquirizia. Il gusto morbido, caldo, armonioso, con tannini evoluti e finale amarognolo. Il rossese, vitigno autoctono del territorio, viene coltivato con l'antico sistema ad alberello. La fermentazione condotta alla temperatura controllata di 30C in vasche di acciaio inox, con lieviti selezionati. Durante la macerazione
