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Une partie des moûts issus de pressurage direct va effectuer la première fermentation et constituer le vin de base
A la disparition de son père
Grenache et Mourvèdre
3 bouteilles et 6 bouteilles
d’une part des ruffes
Villa Soleilla Coffret 2021 6x75cl | Nature . Lumière . Quintessence Minervois Une partie des moûts issusBeaucoup de respect et dintrt pour cette tradition ancestrale de plus de 8000 ans en Gorgie qui consiste vinifier des raisins blancs en grappes entires dans des amphores dargile enterres. La conviction dune trs belle adquation ici entre les cpages Roussanne, Viognier et Rolle, le terroir et le climat pour laborer un vin orange. Lintention de crer un grand vin orange de garde, tout en finesse et en dlicatesse, quilibr, avec une belle structure
