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Conseil de service : 1 heure d’aération
Cépage(s) : 100% Gamay
Pas de filtration
Élevage en fût durant 14 mois
Suggestion gourmande / Accord mets et vins : Incontournable avec une friture de perches du lac
Ferme de l'Yonnière - Poiré AOP Domfront Normandie 2024 Vrille curieuse Conseil de service : 1Appellation prcise : Poir Domfront AOP Cpage(s) : Varits de poires endmiques : Majorit de Plant de Blanc (caractristique de l'AOP), complte par les varits Pomera et Gaubert. Vinification & levage : Pratiques purement traditionnelles et naturelles. Les poires sont ramasses exclusivement la main parfaite maturit, puis broyes et presses. Le jus fermente lentement en cuve pendant quelques mois sans aucun traitement. La mise en bouteille dclenche une prise
