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Questo Champagne è vinificato con estrema cura: solo la prima pressatura viene utilizzata
Proveniente da un piccolo vigneto di 0
Le uve provengono esclusivamente da Riesling coltivato secondo i principi della biodinamica certificata Demeter
Buona pungenza e ottima persistenza
Nel calice si presenta con un intenso rosso rubino profondo
VIGNETI DELLE DOLOMITI IGT PINOT NOIR "VOM ROTEN KALK" 2022 - WEINGUT ABRAHAM Oregon (Stati Uniti) Questo Champagne è vinificato conNOTE SENSORIALI: Colore rosso rubino. Al naso note di piccoli frutti di bosco, amarena, spezie e ricordi tostati. In bocca fine, elegante, equilibrato e delicato, di piacevole freschezza. CURIOSIT: La vinificazione viene eseguita con metodi puristi, senza aggiunta di ingredienti per incrementare il gusto. Alla fermentazione spontanea delle vinacce, segue laffinamento in botti di rovere, dove il vino assume le sue propriet.
