Champagne Brut Nature The Ballad of the Villages 2004 15.5 % argille variegate e sabbie fulve

argille variegate e sabbie fulve

dinamico e piacevolmente minerale con note agrumate di cedro e lime

Al naso regala grande complessità contraddistinta da note di prugna

Successivamente vengono poste a fermentare sulle bucce in anfore di terracotta con frequenti follature manuali

vendemmiati a mano in casse da 15 kg

Champagne Brut Nature The Ballad of the Villages 2004 15.5 % argille variegate e sabbie fulveCuve che riunisce gran parte degli appezzamenti della tenuta come una passeggiata attraverso i diversi villaggi dell' Ource e dell' Arce. un assemblaggio di Pinot Nero proveniente dai villaggi di Landreville, Chervey e Neuville sur Seine, con Pinot Bianco proveniente da Celles sur Ource. Tutte le uve provengono dall' annata 2004, oltre 17 anni sui propri lieviti e nessun dosaggio finale. Un' annata sentimentalmente molto importante per Charles, che