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Corrispondente al palato
ex-sherry e STR poi imbottigliato a 46% vol
provenienti principalmente da Martinica
ciascuna dotata di 12 alambicchi discontinui a vapore in rame
mostra una giovane freschezza traducibile in accenni agrumati e lievemente mentovati che accompagnano il degustatore fino alla lunga persistenza di spezie dolci
Pertinace - Barolo DOCG Corrispondente al palatoBarolo prodotto con uve provenienti dai vigneti di La Morra. Consigliato con la selvaggina e le carni rosse o anche con formaggi stagionati. VINIFICAZIONE40 60 giorni in vasche di acciaio inox a cappello sommerso. Temperatura controllata NOTE SENSORIALIColore rosso granato con sfumature aranciate, profumo intenso e persistente, con tracce di frutti di bosco, spezie e liquirizia. Gusto morbido, vellutato con tannino presente e lunga persistenza.
